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素 食 的 利 益
现代人大多数喜欢肉食，以致高血压、糖尿病、肾结石、心脏病、血管硬化，以及癌症纷纷出现。古人说“千百年来碗里羹，
冤深似海恨难平，欲知世上刀兵动，但听屠门夜半声”。从千百年以来，我们所吃的一碗“羹肉汤”，看上去只是一碗汤，可是其中的冤仇犹如大海那么深！要知道世上为什么有那么多打不完的战争，灾劫、兵劫、瘟疫都是由吃肉造成的。如果是你想了解其中的道理，那么你半夜去屠宰场听一听：杀猪有猪哭，杀牛有牛哭，杀羊有羊哭，那种悽惨的哭声，声声的哀号，声声的怨恨，这种种的冤毒、仇恨充塞在虚空中，才造成种种世间的灾难。假使人人都素食，
这些冤孽就会平息，可以化干戈为玉帛，化暴力为吉祥，如此之下，就能挽回即将来临的灾劫。
佛教徒之所以素食，就是出于“五戒”中的第一戒：“不杀生”，食肉就是直接或间接杀生。
此外，素食的好处极多。至少具有下列十大益处：
1.益寿延年。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。
2.体重较轻。素食者比肉食者的体重较轻，因较少不必要的赘肉之故。
3.降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。
4.减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。
5.较无寄生虫之类。条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
6.减少肾脏负担。各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。
7.易于储藏。植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。
8.价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
9.合乎生态原理。生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口爆炸将迫使全世界不得不吃素。
10.富于变化。素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。
佛缘堂流通的素食品源自目前国内规模最大、技术最强、装备最优、品质一流的中外合作素食食品加工企业。该公司生产的素食品绝对无动物原料（主要原料是大豆、面筋、山魔芋、玉米等），食品卫生，安全环保，营养可口，包装袋上还附有烹饪方法。目前各大寺院宴请地方干部，均选用此素食，既礼貌又持戒。
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